BirthME, Doulas

Celle-ci est plus simple car réalisée avec de la pâte d’arachides du commerce, ce qui en fait une sauce plus lisse.Les haricots blancs, appelés koki au Cameroun (black eyed peas en anglais ou encore cornille ont un goût légèrement sucré qui en fait l'ingrédient idéal pour ces beignets originaux.Le njansan une épice très utilisée au Cameroun, car elle apporte un arôme et une saveur uniques au plat et permet de réaliser de délicieuses sauces. Accompagné d’une purée de patates douces, ce poisson est un délice léger et diététique. Cuisine Camerounaise les plus préférés. Le njansan est une épice très utilisée au Cameroun car elle apporte un arôme et une saveur unique au plat et surtout aux sauces. C’est un plat fait avec de la banane plantain, de la viande ou du poisson et des épices. C’est un plat végétarien où peut être incorporée la viande. C’est un vrai régal.Entendez « poulet Directeur Général » car il est apprêté pour les VIP, ce plat est une sorte de ragoût de poulet dans un mélange de petits légumes, condiments, frites de plantains et autres aromates. Le couscous au sens large est son complément favori.En provenance de l’Ouest chez les Bamiléké, le ragoût de plantains ou banane malaxée est particulièrement cuisiné lors des cérémonies diverses.
Il se mange avec la sauce blanche,à base d'arachide.Le Gombo donne aussi des feuilles comestibles et largement consommées en Afrique.

Elle accompagne à merveille les viandes de porc ou de poulet.Le kondre ou potée de plantains est un plat de l'Ouest du Cameroun où il est très prisé lors des funérailles et autres cérémonies. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. The Japoma Sport Complex in Douala. Le taro est un tubercule que l’on pile jusqu’à obtenir une pâte grisâtre. Ce plat composé de poulet, de bananes plantain, de légumes et de condiments est un véritable délice qui fait toujours l'unanimité et retiendra votre mari à la maison, ne serait-ce qu'une soirée.Le Pili Pili ou pastels de viande, beignets fourrés à la viande en sauce sont excellents. Vous trouverez différentes versions à travers le continent, selon les épices employées.Au Cameroun, le manioc est un véritable aliment de base : les feuilles très riches sont utilisées pour la cuisson du Kwem, pâte de feuilles de manioc, un plat très prisé chez les populations du centre du pays (betis, bulu, eton).Au Cameroun, un plaisir incontournable est de déguster le soya, des brochettes de viande cuites au feu de bois qu’on vend à tout les coins de rue, il sont souvent servi sur une feuille de papier accompagné de poivre et de piment.

Le bobotie est un plat orginaire de l’Afrique du Sud. L'association à l’arachide en fait un plat très riche.Cette recette savoureuse propose d'accompagner le folong avec des graines de courges, du boeuf.des légumes (feuilles de zom), du maïs et des pulpes de noix de palme.Le Koki est une préparation épicée à base de haricots et d'huile de palme, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier fermée.L'ekomba est un gâteau à base de pâte de maïs. Vous trouverez différentes versions à travers le continent, selon les épices employées. Il se fait à base d'arachides cuisinées empaquetées dans des feuilles de bananier pour une cuisson en papillote. À servir avec du riz. Ses recettes riches en couleurs sont faites à la base d’épices et de condiments qui lui valent un goût extraordinaire.Issu de l’Ouest Cameroun chez les « Bamiléké » et du Nord-Ouest, ce plat est fait à base de taro pilé, d’une sauce jaune faite d’huile de palme, d’épices, de viandes et de champignons. Le lait de coco et la pâte d’arachides s’unissent pour le meilleur! 2 votes. Il se fait à base d'arachides cuisinées empaquetées dans des feuilles de bananier pour une cuisson en papillote.

Cette recette vous permettra de découvrir cet abat, en fait un estomac secondaire utilisé par les oiseaux pour broyer leur nourriture. Au Cameroun on les appelle kelen-kelen ou tee'e.

Il est cuit à la vapeur, emballé dans des feuilles de bananiers.

Quelle que soit la façon de la préparer, cette recette de poulet aux arachides et lait de coco est tout à fait sublime. Cette version du riz Jollof façon Buéa se prépare avec du lait de coco.Voici un met simple et rapide que vous pourrez servir pour les fêtes. Ce sont simplement des feuilles, un peu comme des épinards, cuites avec une pâte d'arachides, préparées avec des crevettes, du poisson fumé ou de la viande et des plantains frits. Les miondos et le plantain sont les compléments idéaux.DG pour "Directeur Général" car c'est un plat qui est souvent cuisiné pour recevoir les personnalités. Ici, elle accompagne une viande de boeuf dans une excellente recette simple à réaliser.Le ndolé est le plat national du Cameroun. Sa section transversale forme un pentagone. Celui-ci, assaisonné par les épices du pays et cuit sur un barbecue se mange avec du miondo ou des frites de plantains.Vrai délice pour les palais, cette sauce gluante à base de gombo accompagne d’autres plats comme la viande et le poisson pour ne citer que ceux là. Le fameux yassa sénégalais est composé de poulet cuit avec de la moutarde, beaucoup d’oignons. Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g ! Il existe beaucoup de recettes de sauce d’arachides et en général elles se préparent avec de la pâte d’arachides fraichement grillées. Le lait de coco et la pâte d’arachides s’unissent pour le meilleur!


La différence avec le nnam wondo ci-contre est l'ajout de riz à la pâte d'arachides.Au Cameroun, la tradition voulait que le gésier de poulet soit réservé au chef de famille, ou à un hôte que l'on souhaitait honorer. Plat typique des Bétis, tribu de la région du centre du Cameroun, l'okok (aussi appelé fumbwa) est fait à base de feuilles Gnetum découpées très finement, bouillies avec du beurre de cacahuètes et du jus de noix de palme.

Cette spécialité est très appréciée des Camerounais et peut être servie à n’importe quel moment.Autre plat de l'ouest du Cameroun, le corn tchap est constitué de l'association de maïs et de haricots rouges.