Comment faire le « Dja », la petite sauce tomate béninoiseIngrédients (pour une grosse quantité de dja – Environ 1kg que vous pouvez congeler)3 cuillères à soupe de poudre de crevettes (nature ou pimentée) ou plus si vous souhaitez35 cl d’huile de tournesol (c’est pas léger j’vous ai dis!) Une fois la viande bien molle la faire frire jusqu`à ce qu`elle soit dorée. Je ne pense pas en avoir déjà vu dans les hypers habituels, ou alors je n’y ai pas prêté attention. J’ai utilisé un mixeur car le mélange doit être bien homogène. Pour ce qui est de la cuisson de la viande après marinade y ajouter juste un tout petit peu d`eau. Blog dédié au Togo, petit pays d'Afrique de l'Ouest qui borde le Golfe de Guinée, à sa gastronomie, sa culture et son environnement. Laisser l`eau finir et au besoin y en rajouter jusqu`à ce que la viande cuisse; mais si t`es pas expert tu peux y ajouter assez d`eau a la base. Bonjour ici les amis!!! La sauce tomate, un classique, mais tellement indispensable. 1-Akoumé . Assaisonner et saler votre sauce. A cette étape vous pouvez y mettre la viande frite ou pas du tout; laisser cuire encore 15 minutes. La sauce tomate sert à manger les différentes pâtes que j’ai présentées la semaine dernière, mais aussi à manger du riz, des pâtes de semoule, du couscous, et bien d’autres plats. Mélanger encore et fermer hermétiquement. Avant toutes choses, je tiens à dédicacer cette recette à Junior! J’adore vraiment la sauce dja surtout avec de l’igname bouillie miam!!!
Salez et poivrez. C’est une petite sauce ULTRA DELICIEUSE qui est le résultat de la cuisson (assez longue) de tomates. * une pincée de sel
Bienvenue dans mon monde mais surtout bon appétit en avance ! Ensuite, étaler la pâte dans un bol et laisser refroidir ( 10 minutes).Étape 5: une fois que la pâte est refroidie, faire des boules et les emballer dans les feuilles d'épis de maïs ou dans les sachets plastiques.Étape 6: mettre vos kom emballé dans une marmite ou casserole et cuire pendant 40 à 45 min (poser des tiges de bois au fond de la marmite pour éviter que les kom absorbent beaucoup d'eau ou tout simplement cuire dans un cuiseur à vapeur).Astuce: vous pouvez garder votre pâte initial au frigo pendant 1 semaine.
*Bouillir 6 tomates avec les 3 piments rouges pendant 5 minutes et écraser. Sâil y a le jus de cuisson de la viande le mettre dans la préparation ; Sachez que je suis la gourmande qui partage avec vous son amour de la cuisine. Pendant que votre kom est sur le feu, faire votre sauce tomate. Pour réaliser une bonne sauce tomate avec de vrais légumes ! Libre à vous!NB : Vous pouvez conservez le dja plusieurs semaines au congélateur!Ça a l’air excellent, et je suis vraiment tentée ! viens de découvrir votre blog! Votre sauce tomate est prête. Merci encore pour la recette. * Du poisson frit ( poisson au choix) Une bonne sauce tomate peut faire toute la différence sur une recette, de même qu'une mauvaise sauce tomate… Le basilic est remplacé dans cette recette par l'origan. Délicieux ça a fait fureur à la maison. Je viens de découvrir ton blog et je l’adore bon courageMerci et à très bientôt pour de nouvelles recettes!Merci pour la recette j au fait 5 ans au Bénin et c est une sauce que j ai beaucoup apprécié. La sauce tomate ne se fait pas en 15 minutes Tout d`abord laver la viande préalablement découpée en morceau et la mariner avec de l`ail, du poivre et un peu de gingembre écrasés. *Mettre ensuite au feu et ajouter le cube. Une sauce tomate un peu épaisse, qui se réalise au presse-purée. Sauce tomate facile. 1 févr.